丁香五
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅
烧 热，倒入2勺油，放
 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右
。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖
大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入  盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。